Los cocineros en Factory Tamal son muy cuidadosos y siguen su receta sin apresurarse. Es por ello que comienzan su labor desde muy temprano, pues los tamales se cocinan diariamente para conservar el mejor sabor.
Una vez terminado todo el proceso: "Ya estamos listos para servir los tamales. Y ahora pues vamos por el momento de la verdad para ver qué tal nos quedaron", explica López.
Y después de una intensa jornada culinaria, finalmente estos tamales poblanos llegan a la mesa para ser degustados y hacer la delicia de los paladares más exigentes.
Para el empresario de Factory Tamal quiere que los neoyorquinos consideren a los tamales como un platillo exquisito dentro de la gastronomia mexicana: "Creo que los tamales son una comida muy rica y también pues me enorgullece traerlos hasta Nueva York y brindárselos a la gente".
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